现代饭店管家业务PDF电子书下载

本书系统地介绍各类型现代饭店管家业务的工作范围、目标以及具体操作过程中的各种专业工具、各种清洁剂；对各种纺织品、各种装修表面、地板的清洁保养；对管家工作的职责及组织、控制；对饭店内部环境的总体控制等，涉及了饭店管家业务的各个方面及各项工作，针对性强，操作性强。特别适合各类饭店的业务经理及管家部从业员阅读，可作为管家部从业员的培训用书。

查看更多关于的内容

第一章　膳宿工业 1

第二章　专业工具 20

第三章　清洁剂 50

第四章　纺织品 91

第五章　硬表面 141

第六章　地板表层 171

第七章　管家工作的控制 226

第八章　膳宿设施的内部环境 291

附件一：清洁剂 362

附件二：工作说明举例 369

附件三：案例研究 385

查看更多关于的内容