食物绝境PDF电子书下载

这本书首先关注的是一个全人类面临的问题——食物匮乏问题。这一问题由来已久，而且随着时间的推移变得愈发严峻。为解决这一问题，人类尝试了各种办法，其中包括疯狂提高单位产量和开发转基因食物，然而这些尝试带来了比食物匮乏更加严重的问题：环境污染问题。这也是如今的热门话题之一，在这一话题之下还有更热门的转基因食物和绿色食品问题，而本书对上述所有问题均有较为细致的研究和分析。此外，作者以采访的形式呈现本书的内容，增强了读者的互动感，同时书中专家的分析深入浅出，语言通俗易懂，使整本书成为非常适合大众阅读且带有科普性质的作品。

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前言 生于水土（001） 1

1 地球：哺育者 10

大自然母亲 10

绿色革命 33

2 地球：敌人 48

人与自然的战争 48

被操纵的生物 64

3 被绑架的健康 92

人类健康备受侵害 92

受到毒害的食物与大自然 107

4 另辟蹊径 124

自然与人类共同受益的农业 124

负责任的消费 146

关于尼古拉·于洛自然与人类基金会 159

参考文献 165

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