书籍介绍
图书目录
第一章 人类的健康与长寿 1
第二章 老龄营养与衰老 8
第三章 营养与肥胖——膳食科学、膳食的平衡 16
第四章 21世纪的饮用水 41
第五章 矿物质的必要性和摄取量 62
第六章 保健食品 82
第七章 营养与烹饪 110
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