书籍 食物的世界地图的封面

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(日)21世纪研究会编 林郁芯译

购买点数

10

出版社

北京:中国人民大学出版社

出版时间

2008

ISBN

9787300094670

标注页数

203 页

PDF页数

220 页

书籍介绍
本书讲述食物的历史、趣闻和知识。

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图书目录

第一章 改变世界的新大陆食材 1

第二章 料理的国籍 35

第三章 食物的起源与语源 81

第四章 与美食家有关的料理 121

附录 世界料理小百科 149

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