书籍 本色传统菜的封面

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韩锋编著

购买点数

8

出版社

成都:四川科学技术出版社

出版时间

2009

ISBN

9787536466951

标注页数

104 页

PDF页数

110 页

书籍介绍
本书从南北菜系中遴选出颇具代表性的传统菜肴汇集成书。其特点是尽可能保持各自不同风格的原有滋味,无论是原料、配料还是调料,都力求还原传统菜肴最地道的原有特色。

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