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耿济之译1981 年出版1169 页ISBN：10019·3136

朱维益，张少玮编著2000 年出版215 页ISBN：7801590392

崔伏香，刘玺，朱维军主编2008 年出版197 页ISBN：7807392304

本书介绍了畜肉食品八大类100多个品种的加工工艺和配方，内容详细，阐述简明，实用性强，适合畜肉食品生产者参阅。

崔伏香，刘玺，朱维军编著2009 年出版165 页ISBN：9787807392545

本书重点介绍了花生仁、杏仁、板栗仁食品的科学配方及先进实用的加工工艺。

（日本）升曙梦撰；文之译1953 年出版76 页ISBN：

（苏联）卡普勒著；什之译1949 年出版124 页ISBN：

（苏）杰卜洛夫（Г.В.Теплов）著；曾定之译1957 年出版79 页ISBN：4005·297

黛布拉·霍普金森著；南希·哈里森插图作者；胡宜之译2013 年出版178 页ISBN：7550215313

应松年，朱维究主编1989 年出版352 页ISBN：7562002606

朱维益编著2000 年出版191 页ISBN：7801590406

本书主要叙述多层砖混结构住宅的设计、结构构造及施工技术。本书在有关章节附有设计及施工实例。