庄汉城,黎丽甜编著2004 年出版207 页ISBN:7535934943
本书介绍烹调中关于热和热的传递的有关知识。原料初步熟处理的作用和方法以及调味、调色等的原理与方法。
庄钟庆编选2011 年出版324 页ISBN:7020084982
论语社是五四时期以周氏兄弟为核心形成的重要新文学社团,本书选取了其主要作家的各类主要作品二三十篇。
仲扣庄主编2009 年出版286 页ISBN:9787811018516
本书是高等学校教材。共分三篇十章。第一篇为“古代物理学成就”,包括:中国古代物理学成就,西方古代物理学成就。第二篇为“经典物理学的发展”,包括:经典力学的建立和发展,热力学和统计物理学的发展,电磁学的......
庄雪影主编2009 年出版164 页ISBN:9787503854132
本书为介绍华南地区园林植物识别与应用实习参考书,全书选用植物300余种,采用全彩印刷,图文并茂,较以前学生学习的课本更为直观、实用,也是园林工作在进行植物应用与选择时的一本很好的选材指导书。...
庄长宽主编2011 年出版192 页ISBN:9787563438174
本书收集了一百多篇感动中学生的优秀青春小说,并加以评述和赏析,是一本青春靓丽、给人深思启迪的人文选本,并且可以帮助学生全面、清醒的认识社会,鼓励他们以积极态度面对人生。...
孟庆武,纪殿荣,黄大庄主编2014 年出版216 页ISBN:9787109189416
《图说千种树木》分6册出版。第1册为裸子植物,其余几册均为被子植物。本册介绍被子植物近百种,包括夹竹桃科、罗摩科、厚壳树科、马鞭草科、唇形科、茄科、玄参科等。图片主体清晰,色彩饱和,层次分明;文字精炼。...
王懋功,庄小凤主编2011 年出版325 页ISBN:9787544436809
本书是对徐汇区教育事业在“十一五”期间发展规划情况的回顾和总结。徐汇区具有优良的教育资源和较先进的教育理念,在“十一五”期间,该区践行规划,在教育理论和实践方面均有所突破,取得了较丰硕的成果。对这些...