(英)莫里斯·布洛克著;周雨霏译2018 年出版230 页ISBN:7100157250
认知人类学是近年来兴起的、建立在人类学与认知科学合作基础上的学科分支。与传统文化人类学的特殊主义(particularism)主张不同,它强调人类学应该回归创建之初对于人性普遍性(generalization)的追求,重拾对自身...
田鸣华,姜燕主编;刘政霞,张素萍,叶锋,王建清,叶雨霏,王怡安,张艾参编2005 年出版282 页ISBN:7801948548
本书是一本家庭饮食保健与烹饪的参考读物。书中介绍了饮食中各种调味料的口味与营养;各种中西式调味料的配方与制作;并介绍了食品调味的小常识。...