王龙顾问;周毅,王涛,王黎主编;蒋楠,庞杰,周美香等副主编;陈龙,何磊,王波等编委2015 年出版113 页ISBN:9787518016884
果蔬雕刻本身就是食雕里的重要分类。本书包含有动物、人物两大类果蔬雕刻,作品皆是目前餐饮界最为流行的款式。步骤图非常丰富,基本是每个作品有60-100张步骤图,并配有文字和刀具说明,让读者能一看就懂,一学就会...
杨素群,龙胜主编;刘江虹,周万里副主编;杨素群,吴沙,吴雨潞,陈艳萍,周美香,卢静等编2016 年出版196 页ISBN:7564825324
本书由序言、五个章节组成。第一章为“缘起”,重点介绍“分享教育”理念的诞生;第二章为“分享教育与校区发展”,着重讲述了“分享教育”理念引领下“博才教育联盟”11所博才系列学校的发展;第三章为“分享教育...