王龙顾问；周毅，王涛，王黎主编；蒋楠，庞杰，周美香等副主编；陈龙，何磊，王波等编委2015 年出版113 页ISBN：9787518016884
果蔬雕刻本身就是食雕里的重要分类。本书包含有动物、人物两大类果蔬雕刻，作品皆是目前餐饮界最为流行的款式。步骤图非常丰富，基本是每个作品有60-100张步骤图，并配有文字和刀具说明，让读者能一看就懂，一学就会...
杨素群，龙胜主编；刘江虹，周万里副主编；杨素群，吴沙，吴雨潞，陈艳萍，周美香，卢静等编2016 年出版196 页ISBN：7564825324
本书由序言、五个章节组成。第一章为“缘起”，重点介绍“分享教育”理念的诞生；第二章为“分享教育与校区发展”，着重讲述了“分享教育”理念引领下“博才教育联盟”11所博才系列学校的发展；第三章为“分享教育...
