周毅食品雕刻 果蔬雕 上PDF电子书下载

果蔬雕刻本身就是食雕里的重要分类。本书包含有动物、人物两大类果蔬雕刻，作品皆是目前餐饮界最为流行的款式。步骤图非常丰富，基本是每个作品有60-100张步骤图，并配有文字和刀具说明，让读者能一看就懂，一学就会。

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动物 6

龙即飞云 6

麒麟古梦 12

哟哟鹿鸣 19

虎啸风生 26

吉羊如意 34

鹦鹉 40

不怒自威 46

动若脱兔 52

白马啸啸 56

人物及配件 64

飘带 64

嫦娥奔月 65

手 72

弥勒佛 73

寿星 82

人参娃 90

飞天 98

面塑 105

如沐春风 105

红了樱桃绿了芭蕉 105

婀娜多姿 105

衣袂飘飘 106

仕女香薷 106

手舞足蹈 106

寿比南山 107

勇冠三军 107

渔翁 107

糖艺 108

天鹅之舞 108

丰收 109

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