徐幸莲，彭增起，邓尚贵主编（南京农业大学食品科技学院）2006 年出版480 页ISBN：7502625518
本书介绍食品原料生产消费、物理特性、化学组成、加工特性和利用等内容。
（德）奈凌格，K.著；北京农业大学畜牧系饲养教研组，西北农学院畜牧医系畜牧总论教研组译1965 年出版654 页ISBN：16144·1404
黄国松，黄莉编著（苏州大学艺术学院）2004 年出版90 页ISBN：7506429934
本书包括：装饰色彩的物理理论、装饰色彩的生理理论、装饰色彩的心理理论、装饰色彩的设计理论、色彩的构成和色彩设计创意等内容。
莫砺锋著（南京大学文学院）1993 年出版459 页ISBN：7305017973
《杜甫评传》有两个特点，首先，它既把杜甫当作伟大的诗人，详细论述其诗歌创作成就及其创作发展过程；又把杜甫当作伟大的思想家，对其人生哲学、政治思想和文学思想、......
