中国就业培训技术指导中心,中国旧货业协会组织编写2006 年出版276 页ISBN:7504545473
本书为国家职业资格培训教程,介绍鉴定估价师的“相关知识”、“操作技能”、“注意事项”,对鉴定估价师的技能提高有借鉴意义。
四川烹饪专科学校《川菜烹调技术》编写组编1990 年出版243 页ISBN:7540802111
本书简要介绍川菜的形成、发展过程及特征,详细讲述川菜的原料知识、初加工技术、刀工、火候、调味、装盘、工艺食品等显示出川菜独特的风格和烹调特点。...
杭州市科学技术协会组编;陈福民,田建新主编;徐丛丛编写2005 年出版92 页ISBN:7110061256
本丛书面向广大市民普及自然灾害、突发事件和疾病中的预防、自救知识。
马长水,邢道清主编;《工人技术岗位考工指导丛书》编写组编1991 年出版519 页ISBN:7111027361
本书全面地介绍了继电保护和电气仪表专业,从初,中到高级工的岗位要求。