李里特,孟素荷主编;国家食品药品监督管理局,中国食品科学技术学会编2004 年出版50 页ISBN:7030124286
本书是食品药品放心工程丛书之一,主要向广大民众介绍大豆的主要成分;大豆的保健功能;如何安全地选购、食用、保存各种豆制品。
中国大百科全书总编辑委员会《文物·博物馆》编辑委员会,中国大百科全书出版社编辑部编1993 年出版879 页ISBN:7500003692
中国大百科全书总编辑委员会《财政税收金融价格》编辑委员会,中国大百科全书出版社编辑部编1993 年出版633 页ISBN:7500004192