郑昌江，张传军，杜险峰编著2011 年出版255 页ISBN：9787030300133
本教材是烹饪专业的主干课程，根据培养目标的要求，主要讲授中式烹饪的基本功、基础知识、基本技能和基本技法。
郑朝宗，郑松锟编著1993 年出版234 页ISBN：7561508417
本书分别介绍了古代希腊、古代罗马中世纪、文艺复兴时期至19世纪文学发展的历史。
郑克强等编著2008 年出版262 页ISBN：9787119053073
本书对高中化学基础知识进行了系统梳理，具有较强的针对性和时效性。
李照和，郑仁民编著2006 年出版192 页ISBN：7807172495
本书主要介绍了羽毛球运动的基础理论，并配以示意图，详细阐述了羽毛球运动的方式、方法。可供作为高等院校体育专业教材。
莫磊，金振创，郑黎明编著2005 年出版164 页ISBN：7533526716
本书全面系统介绍了江浙兰蕙的生态环境、植兰历史、兰蕙的欣赏及花品的鉴评、常见兰蕙名种，以及栽培管理方法。
