冒国安总主编;冒国安主编;甘莉萍,余学军,李江骅,郑志进,舒菲编写2005 年出版228 页ISBN:7221071144
本书是贵州省五年制师范专科教材英语专业综合英语课程第七册。
李彦位主编;李彦杰,鄢成富,王三军,乔泓钧,衡晓强副主编;陈谦,衡健康,刘瑛,邹志鹏编委,李彦位2005 年出版99 页ISBN:7536454147
本书主要介绍适用于中小餐馆的特色鸡肴48道,每一道菜配一全彩图片。
郭呈周,焦志鹏主编2009 年出版207 页ISBN:9787560328980
本书参照国家现行最新的规范、规程和标准,力求引用数据、构造做法等为最新,并考虑我国不同地区的气候特点,取材恰当,内容简练,图文并茂,易懂易学,非常适合设备人员阅读。...
郭志鹏,王帮文主编2006 年出版280 页ISBN:750471674X
本书包括中国烹饪的概况,烹饪原料知识、原料与配菜冷菜制作及菜品、热菜烹调等内容。