云南省农业科学院,黄兴奇主编2005 年出版825 页ISBN:7541622656
本书为农业种质资源的大型学术专著,内容包括稻作篇、玉米篇、麦作篇、薯类篇。
张帆,蒋亚奇编著2000 年出版288 页ISBN:7309026942
本书分别论述了餐饮成本控制的功能,食品原料采购控制,食品原料控制、仓储和领发料控制,成本分析和核算,生产成本控制等。
李鸿奇编著2007 年出版175 页ISBN:9787811201796
本书介绍了豆浆所包含的有益于身体健康的主要成分,对人体的效用,以及如何自制豆浆、做豆浆菜式、用豆浆美容等具体的做法。