蔡威主编；沈秀华副主编2006 年出版198 页ISBN：7313045158
本书是大学教材，书介绍各类食物营养构成，包括各类食物的化学组成、营养特点、食物加工、烹调等。
许泽军总编；孙海主编；李东，贾玉山，公丕炎，姜德华，廖俊鸿，张秀华副主编2005 年出版112 页ISBN：7530944606
本书是中国当代中国画家作品选及相关评论。
张宗英主编；冷静，王晓歌，张秀华副主编2011 年出版327 页ISBN：7811349696
本书主要包括国际汇兑与结算概述、外汇与国际收支、结算票据、结算方式和结算单据等。
