郑慧敏,张霞主编2013 年出版128 页ISBN:7516702765
本书主要包括概述、设备与工具、面点原料常识、成形工艺、制馅工艺、面团调制工艺、制熟工艺、成本核算知识等内容。
童开妙主编;陈峰儿,谢骏副主编;王国文,杨秀珍,郑慧敏,郑瑞富等参编2012 年出版160 页ISBN:9787502374730
本书以《2011年国际急救与复苏指南》和《2010国际心肺复苏及心血管急救指南》中新的现场急救理念、方法和技巧为基准,阐述了现场急救的基本技能和知识,涵盖了急救新理念、现场心肺复苏技能、现场创伤救护技能...
郑慧慧主编;郑慧慧,李振文编著2014 年出版193 页ISBN:9787552306439
该书以面向全体学生的素质教育为目标,既能促进舞蹈在学校艺术教育中发挥更好的作用,又能为舞蹈教育的研究提供理论的支持和借鉴。郑慧慧为上海师范大学音乐学院副院长、舞蹈系主任,是五十年以来中国大陆首个获...