周晓凤，张全之，袁盛勇主编；中国当代文学研究会区域文学委员会，重庆师范大学区域文化与文学研究中心，重庆师范大学文学院主办2016 年出版318 页ISBN：7516192122
韩德权主编（黑龙江大学生命科学学院）2008 年出版343 页ISBN：9787811290547
本书主要介绍了发酵工程的基本原理、工艺控制、发酵动力学、发酵设备及一些产品的发酵生产方法，对发酵工业的废水处理也进行了阐述。
浙江财经学院图书馆编2008 年出版533 页ISBN：9787509510414
本书涉及领域广泛，在自然、人文、史哲等方面均具有较高的学术价值。
