书籍 发酵工程的封面

发酵工程

韩德权主编(黑龙江大学生命科学学院)

出版社

哈尔滨:黑龙江大学出版社

出版时间

2008

ISBN

9787811290547

标注页数

343 页

PDF页数

353 页

书籍介绍
本书主要介绍了发酵工程的基本原理、工艺控制、发酵动力学、发酵设备及一些产品的发酵生产方法,对发酵工业的废水处理也进行了阐述。
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