陈祖明，彭涛，罗文著2012 年出版288 页ISBN：9787501985319
本书为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书，不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁、川菜烹饪技法等川菜基本知识，还介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅、小吃等经典家常川菜的制作方法。...
单祖明编著2005 年出版232 页ISBN：7562922527
本书是高职高专财经类创新系列教材之一。本书主要介绍了会计学的基本原理，同时与全国会计专业技术资格考试接轨，内容上涵盖会计专业资格——初级会计实务的内容。...
陈祖明主编；陈旭东，张海豹副主编2015 年出版175 页ISBN：9787536478367
本书主要介绍当代西餐主要风味流派及其加工制作工艺流程，从懂得西餐菜单设计到精通西餐菜点制作，涵盖了西餐饮食文化、西餐工艺理论和西餐烹制技术的各个方面。在介绍的众多的菜点制作中，既有菜肴概述、学习目...
王成刚，徐海洋主编；金山，刘祖明副主编2013 年出版157 页ISBN：9787562256687
本教材基于综合化学实验的课程体系设置，主要分为三个方面：一是合成制备，其中包括传统的无机化合物的制备和有机化合物的合成，培养学生正确设计实验解决实际问题的能力。二是分析表征，了解现代化学研究的手段、仪...
胡祖明主编2002 年出版419 页ISBN：7538343326
本书参照竞赛要求，兼顾不同版本的教材顺序，以“讲”或“章”的形式展开，每讲由“赛点追踪”“解题指导”“冲刺训练”三部分组成，环环相扣，给那些学有余力的学生提供了较大的发展空间。...
王祖明著2005 年出版227 页ISBN：7811041839
本书主要从口语发声的角度，强调实用性，其目的是使一切口语工作者或一切愿获得金嗓子的人们了解和掌握一套既有理论高度，又能具体操作的具有独立性质的口语练声体系。...
刘祖明主编2012 年出版170 页ISBN：9787122136473
本书收集了国内外LED驱动芯片的资料与典型应用电路，读者可直接参考采用或结合实际应用情况，进行相应的设计，给出符合设计要求的LED电源驱动电路。本书可供从事LED技术研究与应用的工程技术人员参考使用。...
