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诸文俊，钟发祥主编；温正忠，郭瑞峰，刘光磊副主编2009 年出版517 页ISBN：7560426372

诸文俊，钟发祥主编；温正忠，郭瑞峰，刘光磊副主编2009 年出版214 页ISBN：7560426372

韩正忠，崔连竖编1989 年出版329 页ISBN：7810231278

郭正忠，宋心昌撰1998 年出版279 页ISBN：753252423X

许正忠，张德芳著2011 年出版144 页ISBN：9787506474481

本书介绍了好吃又好看的饼干的制作方法，全书分为五个部分，即手工塑形饼干、冷冻饼干、造型组合饼干、薄脆饼干、挤注型饼干和咸味饼干等，每种饼干都介绍了原料配方及制作方法，图片、版式精美，内容丰富。...

（美）马克著；何远禄，万正忠译1991 年出版140 页ISBN：7536613512

李大生，张正忠著；姚家余责任编辑1993 年出版734 页ISBN：

李大生，张正忠著；姚家余责任编辑1993 年出版353 页ISBN：7538706941

赵正2019 年出版279 页ISBN：9787104047780

崔晗珺责任编辑；（中国）赵正2019 年出版308 页ISBN：9787104048626