肖旭霖编著（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）2000 年出版383 页ISBN：7501929173
国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...
全国建设工程质量监督工程师培训教材编写委员会，全国建设工程质量监督工程师培训教材审定委员会编2001 年出版255 页ISBN：7112045800
全国建设工程质量监督工程师培训教材编写委员会，全国建设工程质量监督工程师培训教材审定委员会编2001 年出版447 页ISBN：7112045770
