王效昭,赵良庆主编2008 年出版354 页ISBN:9787212033354
本书是安徽省高等院校“十一五”省级规划教材,适合本、专科学生和企业管理工作者阅读。
王向东,赵良忠主编2007 年出版361 页ISBN:7564104589
本书介绍外源化学物质在机体内的生物转运、毒物在机体内的生物转化、毒物作用机制、食品毒物的一般毒性作用、食品毒物的突变作用等。
王向东,赵良忠主编2007 年出版296 页ISBN:7564104570
本书介绍发醇工程、细胞工程、酶工程、基因工程生物技术在食品加工中的应用,生物技术在食品贮藏保鲜中的应用等。
赵良煦,王安定编著2014 年出版159 页ISBN:9787517804444
本书实验内容涵盖开发工具学习、指令系统、单片机功能模块应用和单片机综合应用几个方面。实验项目包括单片机最小系统、单片机扩展接口、单片机中断控制、单片机定时器应用、单片机键盘显示系统、单片机动...
赵良主编2007 年出版215 页ISBN:7122006093
本书介绍了罐头食品容器的种类和生产工艺、检验检查方法及质量标准,详细介绍罐头加工基本原理,及肉、禽、水产、水果、蔬菜的具体生产工艺。...