赵宝丰等编2003 年出版403 页ISBN：7502344624
本书收集了茶饮料制品共计602个品种，每种食品都以介绍原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。...
赵宝丰等编2004 年出版474 页ISBN：7502347771
本书收集了虾类、蟹类制品共计892个品种，每种食品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍了一些食用方法等，是一本通俗、实用性强的技术操作工具书。...
赵宝丰等编2004 年出版428 页ISBN：7502347755
本书收集了蛋制品共计750个品种，每种制品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍了一些食用方法等，是一本通俗、实用性强的技术操作工具书。...
赵宝丰等编2004 年出版416 页ISBN：7502347798
本书收集了乳类制品共计595个品种，每种食品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍了一些食用方法等，是一本通俗、实用性强的技术操作工具书。...
