（英）J.Charles Alderson等著；杨惠中导读2000 年出版315 页ISBN：7560019234
本书主要内容包括：源起与概述；考试内容规范；命题与审题；预测与分析；考官培训；阅卷信度控制；成绩报道与及格设定等。
（前苏联）奥斯特洛夫斯基著；杨勇刚等导读2004 年出版228 页ISBN：7536531079
本套书将文学名著改编为适合少年儿童阅读的简写本。并增加三点一测，即：难点、重点、知识点与测验。
赵国梁主编2005 年出版128 页ISBN：750643170X
本书收录了传统经典创新流行的酒楼流行菜品118例，每菜配图，全彩印刷，是各级厨师提高厨艺的好帮手，也有助于厨师的劳动就业和菜品创新。...
赵国梁主编2005 年出版128 页ISBN：7506431734
本书收录了传统经典创新流行的酒楼汤羹煲菜品118例，每菜配图，全彩印刷，是各级厨师提高厨艺的好帮手，也有助于厨师的劳动就业和菜品创新。...
赵国梁主编2005 年出版58 页ISBN：753667046X
本书汇集100余幅菜肴围边实例，大都用切雕技法制作，作品立意新颖，构思精巧，制作简便，色彩艳丽，可应用于冷热菜肴。实例分为“花影婆娑”、“祥鸟翩跹”、“鱼跃畜欢”、“吉祥祈福”、“民俗风物”五篇，并有文字......
