赵国梁主编2005 年出版128 页ISBN:7506431726
本书收录了传统经典创新流行的酒楼凉菜品118例,每菜配图,全彩印刷,是各级厨师提高厨艺的好帮手,也有助于厨师的劳动就业和菜品创新。
李泽主编;赵国忱,卜丽静主审2013 年出版111 页ISBN:9787562937401
本书主要内容包括:测量误差理论、测量平差原理、一维高程控制网测量平差、二维平面控制网测量平差、三维控制网测量平差和误差椭圆。附录包括测量平差课程设计和科傻平差软件简介。...
赵国梁,聂阳,张厚编写2006 年出版205 页ISBN:7533528328
本书分为九大类(畜肉、禽蛋、水产、蔬菜、冷菜、汤羹、炖品、火锅、主食),780道菜,每大类按其内容又分若干小类。