李治龙，孟良玉主编；赵晨霞主审2010 年出版220 页ISBN：9787502633684
本教材以发酵和酿造食品的工业化生产为主线，注重现代生物技术在该领域的应用，内容包括食品发酵与酿造技术原理及其发展，啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒、发酵乳制品、发酵豆制品、发酵果蔬制品、发酵肉制品、食醋、...
赵晨霞主编2008 年出版273 页ISBN：9787109128873
本书主要介绍了农产品质量安全法律基本知识、农产品安全基本概念、农产品批发市场质检员岗位通用知识、操作基础、操作案例等内容。既可作为从事农产品批发市场的质检员和安全食品检测岗位的培训教材，也可作...
赵晨霞主编2004 年出版276 页ISBN：7030136209
本书分为果蔬贮运基础知识、果蔬商品化处理、果蔬贮藏质量控制方式、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、常见果蔬加工技术、果蔬副产品的综合利用及开发、国内外果蔬贮藏加工新技术等单元。分别介绍了果...
赵晨霞主编2005 年出版259 页ISBN：7040181193
本书是新世纪高职高专教改项目成果教材。本书内容包括：果蔬采后生理、果蔬商品化处理及运输、果蔬贮藏保鲜技术、果蔬加工前处理、果蔬加工技术等内容。实验实训主要包括果蔬呼吸强度、可溶性固形物、含酸量...
赵晨霞主编2010 年出版185 页ISBN：9787030265364
本书分为果蔬贮运基础知识、果蔬商品化处理、果蔬贮藏质量控制方式、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、常见果蔬加工技术、果蔬副产品的综合利用及开发、国内外果蔬贮藏加工新技术等单元。分别介绍了果...
万朝阳主编；张晨霞，杨明明，李俊莉副主编；万径，王效华，韦志鹏，刘晓静，孙莉娟，朱一，张晨霞，李存志，李莹，赵秀英，黄颖辉编2006 年出版284 页ISBN：7560420877
本书详细介绍了计算机的组装、维护及故障检修的基本方法与一般步骤。对微机的各个组成部件、硬件的安装、BTOS参数设置、硬盘的初始化、软件的安装和设置、设备驱动程序的安装和设置、微机的常见故障判断与...
李惠，张晨霞主编2004 年出版469 页ISBN：7563812083
本书按照财务会计的特点，以财务会计报表为主线，对财务会计进行了详尽的阐述。
方勇，张晨霞著（华东师范大学中文系）2003 年出版721 页ISBN：7543209357
本书分为三部分：内篇、外篇和杂篇。本书对《庄子》内容进行准确的注释和翻译，并结合现实对《庄子》精义做了充分的解说和发挥。
