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穆林等著；陶祖贻，赵爱民译1965 年出版155 页ISBN：

穆林等著；陶祖贻，赵爱民译1965 年出版241 页ISBN：K13010·1194

赵爱民著2012 年出版199 页ISBN：

齐爱民主编；黄俊阳，陈小燕，张月明，赵江红，陈宗波，王子灿副主编2005 年出版0 页ISBN：

罗春燕主编；刘强，赵爱民，李占旗副主编2011 年出版237 页ISBN：9787504738202

本书为高职教材，讲述饭店管理的实际操作知识也可以作为培训教材。

房志勇，赵爱民主编2007 年出版463 页ISBN：7112090458

2007年的考试，将依据2006年推出的新的考试大纲和教材进行。

（日本）森本薰著；崔亚南，王爱民译1985 年出版59 页ISBN：

（美）Don Box著；潘爱民译2001 年出版360 页ISBN：7508306112

（苏）古里耶夫，列普柯夫卡娅著；王爱民译1983 年出版208 页ISBN：8069·381

（加）西顿著；王爱民，何永吉译1990 年出版110 页ISBN：7543407167

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