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肉制品加工技术
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展跃平主编2006 年出版217 页ISBN:7502586423
本书讲述了畜禽屠加工技术,肉的构成及其特性,促销技术,肉制品的加工常用辅料以及各类肉制品的加工技术。
食品营养与检测技能实训
展跃平,刘靖主编2008 年出版250 页ISBN:9787122031709
本书包括食品检验基本技能实训、食品感官检验实训、食品理化检验检验实训、食品微生物检验实训、综合技能实训和附录。
机械制图
赵跃平编著2006 年出版318 页ISBN:7810992848
本书为中等职业学校机械制图专业教材。
现代市场营销学
杜跃平,王安民主编1995 年出版360 页ISBN:7561207719
小学数学学习兵法
顾跃平编著2001 年出版183 页ISBN:7506250977
JAVA 2实用教程
耿祥义,张跃平编著2001 年出版333 页ISBN:7302047235
JSP实用教程
耿祥义,张跃平编著2007 年出版306 页ISBN:7302156409
本书是一本介绍JSP编程语言的实用教程。
Java 基础教程
耿祥义,张跃平编著2007 年出版357 页ISBN:7302145784
本书Java语言编程的基础知识。
耿祥义,张跃平编著2003 年出版354 页ISBN:7302065241
逻辑学教程
王跃平编著2015 年出版0 页ISBN: