张智善等编著相关电子书下载

郭存善等绘编1995 年出版125 页ISBN：7800241912

郭存善等编绘1993 年出版108 页ISBN：7800241688

朱明善等编1989 年出版381 页ISBN：730200367X

廖传善等译1987 年出版300 页ISBN：15040·5126

高传善等主编1994 年出版313 页ISBN：730901393X

（苏）斯米尔诺夫（В.И.Смирнов）著；王同善等译1955 年出版387 页ISBN：

江金林，邱津善等编1989 年出版1139 页ISBN：7115040443

（苏）纳乌莫夫（С.П.Наумов）著；林昌善等译1958 年出版468 页ISBN：13031·508

陈放主编；张智纲，赵平野编著2005 年出版261 页ISBN：7801586174

本书介绍了我国众多餐饮企业创办、发展、兴衰演变的大量范例，通过与国外成功餐饮业的对比分析，重点论述了地点选择、企业形象、人才、物流、销售管理、价格制订、服务质量、促销手段、菜品制作与创新、餐饮文...

苏慧慈，李惠民主编；李恩善等编写1996 年出版213 页ISBN：7800206874