张振山主编2006 年出版323 页ISBN：7504558125
本书主要对豆制品的加工进行了详细的说明，对学生的学习很有帮助。
林振山著2006 年出版207 页ISBN：7030172884
本专著是作者负责国家自然科学基金资助项目（40371108）“人类对栖息地的若干作用与动物种群演化的关系”和国家“十五”“211”工程重大项目“不同时空尺度环境演变和生态建设”的部分研究成果。内容涉及人类...
张振山主编；王家槐副主编；杨俊贺，马海雁，卢桂芳，王丽英，张闫华，惠金文，潘志方编2006 年出版206 页ISBN：7504545503
本书为豆制品制做工职业技能鉴定教材。
吕振山著2015 年出版365 页ISBN：9787204134069
本小说描写了解放战争时期一部分封建地主、土匪恶霸、伪满官匪在国民党反动势力的策动下，组成土匪武装，杀人放火，向新生人民政权猖狂进攻，破坏土地改革和人民政权建设，在中共中央冀察热辽中央分局和军区的领导下...
林振山著2010 年出版223 页ISBN：9787030270887
本书是作者负责国家自然科学基金资助项目（40871083）“若干人类景观活动对（植物）种群演化影响的数值模拟研究”的部分研究成果。内容涉及模型与方法、人类活动环境效应、种群入侵理论、理论生态学、种群多样性。...
张振山主编2015 年出版137 页ISBN：9787509770993
本书是一部方志体乡土历史文化简明读本。上限自栾城地质形成的太古宙和早元古代，下限至当代栾城，其中历史人物截止抗日战争。共收入历史人物、事件类文章32篇，历史沿革和地情民俗风情类10篇，当代栾城经济社会发...
张振山编著2018 年出版291 页ISBN：9787511629005
本书系统地介绍了传统非发酵豆制品加工的相关内容，阐述了传统豆制品的发展历程、大豆及豆制品的营养价值、生产豆制品所需的原料寄辅料、各种豆制品的生产工艺及具体操作方法，同时还较详细地介绍了生产所需要...
任广跃，朱文学主编；张振山，刘丽莉副主编2015 年出版342 页ISBN：9787122233516
亚麻籽是全球第七大油料作物，亚麻籽胶是一种营养成分高、黏度大、吸水性强、乳化效果好的天然植物胶，可在食品、高档化妆品等产品中作为增稠剂、黏合剂、乳化剂和发泡剂。在美国和日本，亚麻籽胶作为一种天然食...
赵国增主编；孟利华，富国亮，谢风春副主编；武秋俊，张振山，杨玉昆等参编；董振珂主审2014 年出版408 页ISBN：9787111465034
本书以AutoCAD2012中文版为依据，全面介绍了目前在计算机辅助绘图与设计领域应用最为广泛的AutoCAD系统。全书分为三篇，共18章。第一篇为基础部分，介绍了AutoCAD基本知识，系统的实用命令，实体绘图命令，图形编辑命...
