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卤菜
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张正雄编著2005 年出版198 页ISBN：7536456549
本书介绍川味卤菜的制作及二次加工的制作过程和工艺，并介绍菜品约90种。
中国历代商业故事选
王双，王文治，张正明编著1992 年出版407 页ISBN：9787504411639
古典美文
张正康编著2002 年出版107 页ISBN：7532080676
生姜与大蒜
张正国编著1990 年出版124 页ISBN：7502311297
暂缺《生姜与大蒜》简介
物价统计
张正等编著1990 年出版272 页ISBN：7800743632
隧道工程测量
张项铎，张正禄编著2003 年出版262 页ISBN：9787503009105
组合结构
张正国编著1989 年出版374 页ISBN：7534903874
川味卤菜
张正雄，周泽编著2003 年出版184 页ISBN：7536452098
本书介绍川味卤菜的卤制工艺，制作特点及卤菜的二次加工的烹制工艺。
档案检索
张琪玉主编；张琪玉，张正强，高文生编著1993 年出版345 页ISBN：7501310726
趣味数学知识
张正贵编著1996 年出版199 页ISBN：7501511209
本书是中学生课外阅读书籍。
