(美)R·西格尔,(美)J·R·豪厄尔著;曹玉璋等译1990 年出版668 页ISBN:7030015746
译自:Thermalradiationheattransfer/RobertSiegel
(美)G.Gordon Schulmeyer,(美)James I.McManus等著;李怀璋等译2003 年出版495 页ISBN:7111117085
本书汇集了软件质量保证领域专家的技术和经验。
(美)Samuel C.Snedaker,( )Jane G.Snedaker编;郑德璋等译校1994 年出版416 页ISBN:7535912524
(美)菲尼马(Fennema,O.R.)著;王 璋等译1991 年出版783 页ISBN:7501908559
书名原文:Foodchemistry:本书系统地介绍水、碳水化合物、脂类、氨基酸和蛋白质、酶、维生素和矿物质、色素等食品中的重要成分