张有录主编;郭炳等编著2007 年出版328 页ISBN:7113076351
本书内容充实、系统性强,描述深入浅出,易于理解、便于自学。
张有林,苏东华编著2000 年出版195 页ISBN:7501929173
国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括:酿造常用微生物;发酵条件及管理;发酵调味品;天然调味品;复合调味品;调味食品添加剂。...
王晓凌,寇太记,张有福编著2008 年出版466 页ISBN:9787224085938
本书主要介绍了对植物种类进行识别的鉴定方法,同时对生物的绘图技术进行了介绍。