吴亚丽主编；王峰，张俊霞，徐艳副主编2014 年出版350 页ISBN：9787562483205
本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括检测技术的基础知识、糖度的检测技术、酒精度的检测技术、味精纯度的检测技术、水分及灰分含量的检测技术等13个项目。...
周树霞主编；李艳华副主编2005 年出版132 页ISBN：7806984151
本书是为学生熟练掌握所学课本内容，进一步加强理解能力，帮助学生自学自测，快速掌握课时重点、难点知识而编写。
曾强，曾美霞主编；黄大川，莫红卫，黄小毛副主编2010 年出版116 页ISBN：9787535763846
本书介绍了以麦子、稻谷、玉米为原料加工制作成各种食品的方法，包括原料、工艺流程、操作要点、制作方法及产品特点等。本书介绍的谷类食品共有138种，其中麦制品55种、米制品51种、玉米制品32种。...
沈悦主编；王小霞，李坤，张学峰副主编2015 年出版336 页ISBN：9787300199658
本书将理论与实践、定性与定量分析相结合，坚持理论结合实际，方法结合应用，内容深入浅出，突出实践性和应用性。本书对证券投资活动的各个方面进行了系统而详尽的分析，使读者能够系统地掌握证券投资的基本知识和技...
