白永刚主编2011 年出版353 页ISBN：9787227047957
为深入挖掘盐池丰厚的历史文化资源，梳理盐池历史文化发展脉络，理清文化发展思路，加快老区文化建设，该书拟从“朐衍故地，三边要冲，红色老区，朔方盐都，滩羊之乡，甘草之乡”几个养生点上，对盐池历史文化进行叙......
薛永刚主编2011 年出版419 页ISBN：9787545406474
本书分部门、分阶段阐述餐饮服务业各部门的工作职责、关键控制点，以及精细化管控所需要的流程、制度和表单。同时对常见问题进行了解答。...
杜永刚编著2010 年出版120 页ISBN：754633067X
《中国文化知识读本》是由国内知名专家学者编写的一套旨在传播中华五千优秀传统文化，提高全民文化修养的大型知识读本。该书在深入挖掘和整理中华优秀传统文化成果的同时，结合社会发展，注入了时代精神。...
师永刚，林博文编著2003 年出版269 页ISBN：7506327333
本书是一本以6万文字贯穿而成的图文并茂的图书，收集了宋美龄一生珍贵照片200余幅，展示了她近百年的生命历程。
（英）诺曼·麦克劳德著；王永刚，张秀艳译2009 年出版185 页ISBN：9787801108685
为希望拓展当前机组资源管理模型并完善关键行业安全体系的人们提供了一个途径，是对机组资源管理内容的介绍。
薛永刚主编2014 年出版261 页ISBN：9787115332585
本书主要是针对餐饮的方方面面进行阐述，包括基本礼仪、楼面服务、人力资源管理、厨房管理、营销管理、餐厅装饰与布置、食材管理、卫生管理、安全管理、设备与能源管理、财务管理等方面。本书适合餐饮企业各...
陆永刚，张明森编著2005 年出版208 页ISBN：7561733496
本丛书深入研究各种背景的习题，介绍科学思维方法和灵活的解题技巧，开阔学生的思路，使学生在解题高手的指导下也成为新的解题高手。
