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鸡120味
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梁昌，廖锡祥编著2003 年出版168 页ISBN：7535932630
本书介绍了广东菜菜系的鸡120多味的烹调方法、菜品特点。
快餐菜
梁昌，廖锡祥编著2003 年出版183 页ISBN：7535932746
本书介绍的粤菜以快为前提。从备料、烹制、食用，都立足一个快字，以节约时间资源。
清淡菜
梁昌，廖锡祥编著2003 年出版153 页ISBN：7535932673
本书介绍了适宜夏季食用的清淡菜的制法。
农家精制菜
梁昌，廖锡祥编著2003 年出版183 页ISBN：7535932711
本书是粤菜粗料精制菜谱。
香浓菜
梁昌，廖锡祥编著2003 年出版154 页ISBN：7535932665
本书介绍了适宜春季食用的香浓菜的制法。
顺德菜精选
梁昌，廖锡祥编著2005 年出版497 页ISBN：7535918255
暂缺《顺德菜精选：广东菜系》简介
顺德名厨 第1辑
廖锡祥编2222 年出版219 页ISBN：
主要农业害虫的防治
吕锡祥编著1965 年出版126 页ISBN：16009·46
农业昆虫的生活
吕锡祥编著1963 年出版90 页ISBN：13009·219
摄影方法
姜锡祥编著1992 年出版180 页ISBN：7560809928
