傅小英著2009 年出版205 页ISBN:9787303104161
本教材是在实际教学中,经教师总结提炼后形成的,教材中很多实例为教师和学生作品,适合用作设计类专业或素质教育教材。
于维森,王伟栋,孙健平主编;殷茂荣,邵守峰,张华强等副主编2013 年出版369 页ISBN:9787117171656
本书共三章,分别为总论、细菌性食物中毒和食源性疾病暴发事件的调查与控制。对引起细菌性食物中毒常见的致病菌,从病原生物学、流行病学、临床表现、实验室检验及诊断、治疗和预防控制、案例节选等六个方面详...