常见细菌性食物中毒快速处置

本书共三章，分别为总论、细菌性食物中毒和食源性疾病暴发事件的调查与控制。对引起细菌性食物中毒常见的致病菌，从病原生物学、流行病学、临床表现、实验室检验及诊断、治疗和预防控制、案例节选等六个方面详细描述，同时也适当介绍比较成熟的新技术新方法的应用，内容新颖，既强调技术方案的先进性，又注意技术措施的可行性，突出实用性和可操作性。