张恕玉编著2005 年出版87 页ISBN：7543610094
本书是40本超市小菜谱，美味餐桌系列。本书介绍100余款家常小炒，选材方便，烹调方法简单易学，是老百姓烹饪美食理想的身边小顾问。
张恕玉主编2009 年出版160 页ISBN：9787543655157
本书系统地介绍川菜的知识、历史、特产，重点介绍了近200款凉拌的制作方法及制作要点。
张恕玉主编2009 年出版160 页ISBN：9787543655140
本书系统地介绍川菜的知识、历史、特产，重点介绍了近200款热炒的制作方法及制作要点。
张恕玉等编著2006 年出版111 页ISBN：7543635275
本书介绍了30余种虾蟹贝的营养成分，食用宜忌和以虾蟹贝为主料制作的60余种菜肴。
张恕玉编著2003 年出版111 页ISBN：7543610094
本书是40本超市小菜谱，美味餐桌系列。本书介绍100余款家常小炒，选材方便，烹调方法简单易学，是老百姓烹饪美食理想的身边小顾问。
张恕玉主编2009 年出版256 页ISBN：9787543655164
本书系统地介绍川菜的知识、历史、特产，重点介绍了最经典的200款好吃川菜的制作方法及制作要点。
张恕玉编著2011 年出版334 页ISBN：9787543674363
正宗川菜精选版，最经典的川菜，最正宗的做法，最详细的讲解，告诉您川菜的饮食文化，带您一起品尝川菜麻辣鲜香。
