张树坤编著2009 年出版136 页ISBN：9787030251343
鸡尾酒的英文名词叫“Cocktail”，意思是一种含酒的混合饮料，它有着十分悠久的历史。本书即为你详细介绍了各类鸡尾酒的制作方法。
张树坤主编2015 年出版129 页ISBN：9787518404339
本教材作为酒店管理专业和旅游管理专业的专业技能课程，需要有很强的操作性。本教材从咖啡鉴赏与制作两个角度入手，以九个项目来阐述，具有较好的可读性和可操作性。该教材的咖啡品种、设备、用具和咖啡风味等都...
张树坤著2009 年出版201 页ISBN：9787811128505
本书共有五章，第一、四、五章为理论部分，主要包括人体形体的可塑性；形体锻炼应注意的问题等。第二、三章为实践部分，主要包括芭蕾形体的基本动作；把杆练习；舞蹈组合练习；身体各部位的健美训练等内容。...
张树坤，曹艳芬主编；王丹，张秀兰，潘小慈副主编2014 年出版296 页ISBN：9787562482536
本书一书共分10章，每一章均由学习目标、关键概念、学习内容、教学实践、本章自测题、相关链接栏目构成，有关章节还附有图片及表格，旨在讲授酒店餐饮服务与管理的基础知识，培养学生从事酒店餐饮服务与管理基层工...
张树坤主编2008 年出版240 页ISBN：7562443572
《酒店与餐饮服务与管理》一书旨在讲授餐饮服务与管理基础知识，强化学生从事酒店餐饮服务与管理工作必备的服务观念和服务意识，训练学生服务的基本技能，培养学生从事酒店管理服务于管理基层工作的基本能力。本...
（美）拉塞尔·瓦尔德（Russell Wild）著；张树坤译2000 年出版327 页ISBN：7544215369
张树坤主编2008 年出版174 页ISBN：9787562445968
《会展英语》充分考虑了内容的实用性与知识性，克服了某些专业英语教材只注重语言知识而忽视内容的专业性等缺点。因此，本教材的内容基本涉及了会展服务的各个业务流程。学生学完本教材，不仅可以掌握必要的会展...
