沈晓卫，张首晟，王坚，胡郁2018 年出版260 页ISBN：9787559412881
本书为系列丛书之一，书中向读者介绍了12项科技创新项目。每一项科技创新项目的内容包括：创始人/研发团队的介绍，高清图片展示，简单科普技术的科学原理，目前为止技术 应用（重实用性），未来发展与应用可能（重预......
叶平枝，徐保良主编；孟亭含，张首文，张红霞，汪超副主编；孟亭含，汪超，徐宝良，叶平枝，张红霞，张首文编委2015 年出版199 页ISBN：9787566709226
本书在系统介绍学前儿童健康教育的概述、目标选择、组织与实施的基础上，重点阐述了学前儿童身体健康教育、心理健康教育、日常行为教育、饮食与营养教育、体育、安全教育的目标与内容、组织与实施，以及应当注...
张首玉著2011 年出版279 页ISBN：9787111334606
本教材紧贴《国家职业标准-公共营养师》、《国家职业标准-营养西餐员》，突出职业培训特色，以理论知识为主体等。
张首玉著2011 年出版264 页ISBN：9787111334903
本书首先总体讲了营养菜点的设计与制作，然后分别从不同年龄人群，特殊疾病人群，特殊工作环境下人群及四季的营养配膳等。
