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化学集成 第3编 有机化学
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（日）水津嘉之一郎著；孔庆来译；郑贞文校订1933 年出版198 页ISBN：
40大日本料理排行榜
张瑞文著2004 年出版47 页ISBN：7810367269
本书介绍了南洋当地最受欢迎的40余道餐点的做法，从开胃菜、面饭、主菜到甜点，还将特别推介5种南洋酱料及其制作方法。
150道日·韩·南洋酱料 似曾相识的感动
张瑞文著2004 年出版117 页ISBN：7810365177
本书介绍来自日本、韩国和南洋的150种风味酱料的制作方法。
最新普通话读本 教师手册 小学五年级 下
刘钰，陈通生编著；张瑞文；刘姜笑英审订1987 年出版87 页ISBN：9627144312
最新普通话读本 教师手册 小学四年级 下
刘钰，陈通生编著；张瑞文；刘姜笑英审订1987 年出版79 页ISBN：9627144290
最新普通话读本 教师手册 小学六年级 上
刘钰，陈通生编著；张瑞文；刘姜笑英审订1988 年出版91 页ISBN：9627144673
最新普通话读本 教师手册 小学四年级 上
刘钰，陈通生编著；张瑞文；刘姜笑英审订1987 年出版78 页ISBN：9627144282
最新普通话读本 教师手册 小学六年级 下
刘钰，陈通生编著；张瑞文；刘姜笑英审订1988 年出版92 页ISBN：9627144681
最新普通话读本 教师手册 小学五年级 上
刘钰，陈通生编著；张瑞文；刘姜笑英审订1987 年出版80 页ISBN：9627144304
饭团·寿司60种 不可思议的巧味变化
（台湾）张瑞文著2003 年出版47 页ISBN：7810365487
本书以图文并茂的方式，介绍中式点心的制作过程与技巧。
