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（日）水津嘉之一郎著；孔庆来译；郑贞文校订1926 年出版188 页ISBN：

张瑞文著2005 年出版46 页ISBN：7810368427

本书告诉你如何煮出好吃的米饭，如何选购不同品种的米，洗米淘米的方法，焖饭的技巧与时间，图文并茂，操作性强。

曾永义主编；张瑞文著2012 年出版307 页ISBN：9789862549438

张瑞文著2006 年出版157 页ISBN：7810363727

本书通过图文讲解，告诉你常见的日本料理，点心和便当的制作方法。

瞿宛文；安士敦合著；朱道凱译；瞿宛文校订2003 年出版247 页ISBN：9570826320

张瑞文编著2009 年出版222 页ISBN：9787811206715

本书介绍了多种日本料理的制作方法。每种制作方法都有详尽的步骤图讲解说明，使读者一目了然。十分适合烹饪爱好者们自己在家制作美食。

（日）水津嘉之一郎著；孔庆来译；郑贞文校订1927 年出版350 页ISBN：

（日）水津嘉之一郎著；孔庆来译；郑贞文校订1926 年出版320 页ISBN：

（日）水津嘉之一郎著；孔庆来译；郑贞文校订1927 年出版198 页ISBN：

（日）水津嘉之一郎著；孔庆来译；郑贞文校订1930 年出版220 页ISBN：