张起钧著1999 年出版318 页ISBN：7504420778
本书内容包括：烹的基本原理、烹的种类、烹的方法、烹的实施、菜品的基本要求、调的实施等。
金壮编著2003 年出版356 页ISBN：7506424398
全书系统介绍了品质检验、试验测试及分析的内容，包括国际通行的行业标准、规则和常规手段，为日常管理和生产、贸易工作提供了一个完整的参考标准和运作模式。...
宋小壮编著2010 年出版187 页ISBN：9787111304678
本书是与张秉荣教授主编的《工程力学》第3版配套的辅助教材，每章分为知识要点、解题要领、典型例题、习题答案等。
北京大学，杜荣，张起旺，赵燕皎，北京语言学院，杨石泉，北京外国语学院，姜林森，（美国）WellesleyColleg1985 年出版490 页ISBN：0835115836
杜纪壮主编；杜纪壮，秦立者，石海强，李志刚，俎文芳，尼群周，徐国良，种军编著2012 年出版116 页ISBN：9787508275062
本书以图文结合的方式，着重介绍了果树嫁接的相关知识、嫁接用具、嫁接方法、嫁接技术的特殊应用、嫁接后的管理，以及北方主要果树树种的嫁接技术要点等。...
