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橐园春灯话 卷下
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张起南编纂；恽树珏校订1917 年出版106 页ISBN：
烹调原理
张起均著1985 年出版223 页ISBN：15237·010
十戒篇
张起著1984 年出版210 页ISBN：3090·717
唐代散文选注 下
张起文选注1962 年出版89 页ISBN：10018·5071
唐代散文选注 上
张起文选注1962 年出版94 页ISBN：10018·5070
虾蛎混养技术
张起信2222 年出版2 页ISBN：
魁蚶养殖技术
通途论集
张起森著2008 年出版709 页ISBN：711407106X
本书汇集了张起森教授及其弟子等人多年来所进行的课题研究及教学成果。
稳定土道路
（匈）凯兹迪（Kezdi，A.）著；张起森等译1989 年出版345 页ISBN：7114001967
扇贝的养殖与增殖
张起信著1992 年出版97 页ISBN：7810262394
