刘用成主编；杨君，张奇志副主编2005 年出版378 页ISBN：7501946795
本书主要介绍了食品成分化学、酶、细胞生物学基础、新陈代谢、新鲜食物组织生物化学、主要食物成分的加工化学、食品风味化学、食品添加剂、食品安全、食品生物化学实验指导。...
张奇著2003 年出版165 页ISBN：7560826563
本书是一本高校艺术类素描加试的辅导书。主要介绍以下内容：基础素描概论；基础素描的两种造型；基础素描影调语言；基础素描形态语言；基础素描默写技巧；作品选。...
刘世君，张奇编著1997 年出版263 页ISBN：7810510894
本书共5章，理论与实践相结合，突出传统技击散打简单实用，招狠式毒，内外兼修的特点，图文并茂，通俗易懂。
张奇主编2000 年出版100 页ISBN：7533719182
本书分两篇：上篇，建筑美术考前基础训练技巧，包括：几何体素描训练方法、静物素描训练技巧、风景·室内景物写生；下篇，建筑美术应试技巧，包括：建筑美术应试技巧、优秀作品选。...
张奇亚，桂建芳编著2008 年出版414 页ISBN：7040219263
水生病毒学是水生生物学与病毒学交叉的一门新兴学科。本书试图通过深入浅出、图文并茂的方式，从分子、细胞、机体、种群，乃至水体生态系统等不同层面，介绍水生病毒学的基本概念、原理和研究方法。...
