张鸣嘀主编2010 年出版109 页ISBN:9787807208761
本书主要介绍水果蔬菜加工的原理和具体方法和贮藏的条件要求,以及各种水果蔬菜贮藏加工后的等级标准和要求。
张鸣著2009 年出版254 页ISBN:9787224087062
本书是张鸣精品集之后的一部随笔新作,延续了张鸣式说史的智慧和文风,但又更多联系现实问题,视野更加开阔,根据内容分为四个部分:从历史到现实、从现实到历史、个人记忆、品评教育。...
洪鸣远主编2005 年出版260 页ISBN:7206042430
《中华学王》系列丛书是在基础教育课程改革全面走向深化的背景下推出的一套创新型教材讲解类丛书。