焉虹，王现群主编；湖北省图书馆编2005 年出版317 页ISBN：7543033542
本书收录湖北省图书馆2002～2004年名家讲稿。覆盖学科包括：政治、经济、教育、自然科学等。
张明义，王立行，段柄仁主编；马句，白有光，叶祖兴等副主编2002 年出版321 页ISBN：7201035711
粟萍，赵群主编；姜黎，李晓华副主编；王树盛，严健主审2010 年出版170 页ISBN：9787561831984
本书主要介绍了果蔬化学成分测定及加工预处理，果蔬罐头加工，果蔬汁加工果蔬糖制品加工，蔬菜腌制品加工等内容。
刘松财，张明军，李莉主编2010 年出版247 页ISBN：9787560144214
本书为高等教育系列辅助教材，具有较高的学术参考价值。内容精练，解析精确。将教学与实际应用结合，具有针对性、实用性等特点。适合大学本科学生使用。...
